طريقه عمل “المكرونه البشاميل” من مطبخ “نهال سرحان”

المصرية : كتب – شعبان حمزة طريقه عمل المكرونه البشاميل. من مطبخ نهال سرحان

.

المقادير

1/2 كيلو مكرونة
2 كوب لبن حليب سائل + كوب شوربه او ماء
4 ملاعق كبيرة زيت
-4 ملاعق كبيرة دقيق
1/2 كيلو لحم مفروم

1/2 كوب جبنه شيدر مبشوره
ملح وفلفل أسود

الطريقة

نسلق المكرونه فى ماء مغلى عادى نصف سوا ونصفيها
في وعاء على النار نضع الزيت والسمن ونضع البصل مع التقليبحتي يدبل ونضيف التوم المفروم ثم نضع اللحم ونقلب فيه حتي يمتزج الجميع ولون اللحم يتغير الي البني ونضيف الملح والفلفل وقليل من الماء حتى تمام النضج.
– لعمل البشاميل، في قدر على النار نضع الزبد والزيت مع الدقيق ونقلّب لمده 3 دقائق
ثم نضيف الحليب والشربه مع التقليب المستمر ثم نضع الجبنه والملح، الفلفل ونقلب حتي يغلظ القوام (مش تقيل اوي) ويرفع من على النار ليبرد
ثم نضيف نصف كمية البشاميل على المكرونه وملعقتين كبار لحم مفروم ونقلب ثمّ نضع نصف كمية المكرونه في صينيه فرن مدهونه بالزبده
ثم نضع اللحمه المعصجه ونوزعها علي المكرونه ثم النصف الآخر المتبقي من المكرونه ونفردهاً وباقي البشاميل
ثم ندخل الصينية فى فرن ساخن مسبقا لمدة 20 دقيقة حتّى يحمر الوجه.ثم تقدم بالهناا والشفاا

شارك الخبر معانا

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

الثلاثاء” .. القومى لثقافة الطفل يحتفل بأعياد الميلاد

لمصرية : كتب – شعبان حمزة يحتفل المركز القومي لثقافة الطفل برئاسة الكاتب محمد ناصف، بأعياد السنة الميلادية وعيد الميلاد المجيد، يوم الثلاثاء المقبل الموافق ٧يناير بالحديقة الثقافية للأطفال بشارع قدري بالسيدة زينب. وسوف يعقد الاحتفال تحت رعاية الدكتورة ايناس عبد الداي